Eine Vinaigrette zubereiten | Spanischer Pfeffer und Orange | Pinienkerne

Name: Eine Vinaigrette zubereiten | Spanischer Pfeffer und Orange | Pinienkerne
Brand: Pineut
SKU: PIN452
Price: 9.95 EUR
Availability: InStock

Eine Vinaigrette zubereiten | Spanischer Pfeffer und Orange | Pinienkerne

Feuer-Vinaigrette. Die könnte etwas Pfeffer vertragen.

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Wie machst du es?

Olivenöl und Weißweinessig in einen Messbecher geben.
Zusammen mit einem Teelöffel Honig in die Flasche geben.
Die Flasche gut schütteln und mindestens eine Woche ziehen lassen.
Nach einer Woche ist die Vinaigrette fertig; ein Filtern ist nicht nötig.

Zutaten

getrocknete Orangenscheibe (35%), getrockneter spanischer Pfeffer (14%), Knoblauch, Zwiebel, Chiliflocken und Oregano

Füge dich selbst hinzu

natives Olivenöl extra, Weißweinessig und ein Teelöffel Honig

Serviervorschlag

Gut schütteln und über einen grünen Salat, Garnelen oder geröstetes Gemüse streuen.

Nährwerte

Energie: 1255 kJ / 300 kcal, Fett: 9,0 g, davon gesättigte Fettsäuren: 0,7 g, Kohlenhydrate: 46 g, davon Zucker: 15 g, Eiweiß: 5,6 g, Salz: 0,21 g

PIN452

Feuer-Vinaigrette.

Die könnte etwas Pfeffer vertragen. Dieses berühmte Sprichwort (bei Pineut) brachte uns auf die Idee für diesen französischen Klassiker mit spanischem Temperament. Die Kombination aus Chili, Chiliflocken, Zwiebeln und Knoblauch klingt leicht entflammbar, wird aber durch die frische Orange „gelöscht“. Das Ergebnis: eine Vinaigrette, die wie eine Rakete einschlägt. Köstlich auf Salat, zu Fisch oder als Basis für eine Schüssel würziger Ofengarnelen. Die Biere kalt stellen.