Kuchen | Glas | Schokoladen-Bananenbrot

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Schokoladen-Bananenbrot-Backmischung. Wie könnte man besser etwas beitragen, als ein Bananenbrot mit dunkler Schokolade zu backen?! Es mag widersprüchlich klingen, ist aber wahr.
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Wie machst du es?

  1. Heizen Sie den Backofen vor (E-Herd 175 °C, Umluft 160 °C).
  2. 2 Bananen mit einer Gabel zerdrücken und 2 Eier und die Butter unterrühren.
  3. Den Inhalt der Flasche und eine Prise Salz zur Mischung geben. Gut verrühren.
  4. Die Mischung in eine gefettete Kastenform geben. Die letzte Banane der Länge nach halbieren und auf den Laib legen.
  5. Die Form für 60–70 Minuten in die Mitte des Ofens schieben. Das Brot ab und zu mit einem Spieß kontrollieren. Sollte Teig daran kleben bleiben, etwas länger backen! Wenn der Spieß sauber herauskommt, ist das Brot fertig!

Zutaten

Selbstaufgehendes Mehl (WEIZENmehl, Backpulver (Backtriebmittel E450, E500), WEIZENstärke, Stabilisator (Calciumcarbonat)), Haferflocken, dunkle Schokoladen-Callets (14%) (56% Kakao) (Kakaomasse; Zucker; Kakaobutter; Emulgator: SOJAlecithin; natürliches Vanillearoma),

Füge dich selbst hinzu

3 reife Bananen, 2 Eier, 120 Gramm Butter

Serviervorschlag

Du liebst Nüsse? Dann gib eine Handvoll grob gehackte Nüsse in den Teig – für ein besonders sättigendes Brot!

Nährwerte

Energie: 1650 kJ/393 kcal, Fett: 19 g, davon gesättigte Fettsäuren: 3,4 g, Kohlenhydrate: 56 g, davon Zucker: 17 g, Eiweiß: 9,7 g, Salz: 0,32 g

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Schokoladen-Bananenbrot-Backmischung. Wie könnte man besser etwas beitragen, als ein Bananenbrot mit dunkler Schokolade zu backen?! Es mag widersprüchlich klingen, ist aber wahr. Jedes Jahr landen Millionen leicht überreifer Bananen im Müll. Dabei wären sie eigentlich reif fürs Backblech. Dunkle Flecken? Überwiegend braun? Fast schwarz? Nur zu! Je reifer, desto süßer. Je süßer, desto besser, um sein eigenes Bananenbrot zu backen. Köstlich zum Kaffee oder als nahrhafter und gesunder Snack.

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